Bacalhau com Mexilhão

Bacalhau com Mexilhão

Bacalhau com Mexilhão.

Bacalhau com mexilhão, é um prato diferente e delicioso.

O bacalhau entrou na tradição portuguesa na altura dos descobrimentos.

 

 

Perceberam que se fosse salgado não havia problemas em consumi-lo passado meses da apanha. Nessa altura o consumo de bacalhau era incentivado pelos comerciantes e então passou a fazer parte da cultura gastronómica Portuguesa.

Receitas de Bacalhau, aqui.

Ingredientes:

Postas de Bacalhau (1 por pessoa) demolhado e descongelado

Cebola

Tomate maduro

Alho

Azeite

Molho de Aromáticas (usei salsa, coentros mas podem ser outros)

Mexilhão

Vinho branco

Óleo para Fritar

Farinha de Milho

Sal

 

Preparação:

Num tacho já quente, fiz um refogado com um fio de azeite, a cebola picada, o alho picado e o tomate. Deixei refogar.

Quando estava a ficar sem liquido juntei um pouco de vinho.

Juntei o sal e deixei apurar.

Juntei água suficiente para poder cozinhar os mexilhões e juntei-os ao tacho.

Passado poucos minutos apaguei o fogão e reservei.

Passei o bacalhau por farinha e fritei-o em óleo quente.

Retirei e servi com os mexilhões.

Acompanhei com batata frita.

Bacalhau com Mexilhão

Boas Receitas!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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