Bacalhau com crosta de pão saloio e azeitonas

Bacalhau com crosta de pão saloio

Receita de Bacalhau com crosta de pão saloio.

A receita original é claro, de broa, mas como moro na zona do delicioso pão saloio porque não fazer uma variante. Bacalhau com crosta de pão saloio e azeitonas.

Este prato de bacalhau com crosta de pão saloio é uma boa alternativa na ceia de natal.

 

Ingredientes:

2 Lombos de bacalhau demolhado

250 Gr. de Pão Saloio

4 dentes de alho + 2 laminados

100 Gr. Azeitonas pretas descaroçadas

Azeite

1 Cebola cortada em meia lua

2 Folhas de louro

Batatas pequenas

Sal

 

Preparação:

Coloquei as batatas a cozer em água e sal durante 15 minutos.

Retirei e reservei.

Pré-aqueci o forno a 200ºC.

Na Bimby, coloquei o pão partido, as azeitonas, os dentes de alho inteiros e 4 colheres de azeite e triturei até ficar numa pasta.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei azeite até tapar o fundo e a cebola.

Coloquei o bacalhau com a pele virada para baixo e coloquei a pasta do pão em cima e calquei bem.

Juntei o alho laminado e as batatas à volta com o louro.

Reguei com azeite por cima e foi ao forno durante 30 minutos.

Verifiquei se estava loirinho e retirei do forno.

Servi acompanhado de esparregado.

Bacalhau com crosta de pão saloio

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

Sobre susanasilva 313 artigos
Sou a Susana, sou casada e tenho 2 filhos, um casal. Moro em Mafra mas sou do Porto. Pensei em criar este blog a pedido de amigos que gostam do que cozinho. Gosto de cozinhar mas não gosto de perder tempo na cozinha. Gosto de refeições fáceis, rápidas, saborosas e para além disso, que não sejam dispendiosas. Quero mostrar que as marcar brancas dos supermercados para além de serem mais baratas são tão boas ou melhores que as de marca própria. Compro tudo o que é possível de marca branca, experimentei os produtos de todos os supermercados, fiz comparações e sei quais os melhores produtos. Cozinho de tudo e como de tudo, o que ajuda.

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