Bacalhau à Braga

Bacalhau à Braga

Receita tradicional de Bacalhau à Braga.

Bacalhau à Braga é uma receita tradicional que nasceu, como o nome indica, em Braga, mas também é conhecido por Bacalhau à Minhota.

Diz-se que foi confeccionado pela primeira vez no restaurante Narciso (onde foi criado o Bacalhau à Narcisa). Era um restaurante que só servia pratos de bacalhau.

 

O sucesso foi tão grande que vários restaurantes da zona começaram a fazê-lo e servi-lo e depois ficou conhecido em todo o país.

 

Receitas de Bacalhau, aqui.

 

Ingredientes:

1 Posta/lombo de bacalhau /Pessoa

3 Cebolas

2 Dentes Alho

1 Pimento verde

1 Pimento vermelho (usei também amarelo mas é por opção)

1 Folha Louro

1 Tomate

Sal

Azeite

Batatas cortadas às rodelas

 

Preparação:

Pré-aqueci o forno para manter a comida quente.

Comecei por cozer o bacalhau em água.

Enquanto cozia, fritei as batatas.

Depois de cozido o bacalhau, retirei e sequei-o bem. Fritei numa frigideira com azeite, 1 dente de alho e o louro.

Retirei e coloquei-o no forno com as batatas.

Na mesma frigideira que fritei o bacalhau, coloquei as cebolas cortadas às rodelas. O outro alho em lamina e juntei os pimentos cortados em tiras e o tomate aos pedaços.

Verifiquei o sal e quando a cebola ficou cozida, desliguei.

Retirei do forno e servi.

Bacalhau à Braga

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

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O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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