Atum com Cebola Caramelizada e Laranja

atum com cebola caramelizada e laranja

Atum com Cebola Caramelizada e Laranja.

O Atum é dos peixes mais vendido no mundo. É um dos peixes que mais uso em casa e esta receita de Atum com cebola caramelizada e laranja é um dos que faço.

Todos gostamos de peixe e como deixei de comprar peixe de aquacultura, agora só compro pescado, atum é um dos que mais compro.

 

À parte disso, há dias, no trabalho descobri que um colega, por enquanto solteiro, compra latas de atum por 3,5€. Achei que ele não estava bom daquela cabeça.

Então decidi mostrar-lhe uma receita com atum em posta que fica muito mais barato do que se ele comprasse em lata.

Na peixaria, havia Albacora, é uma espécie de atum mais pequeno, que há na nossa costa e fica muito mais barato,  (4€/kg)e pedi para cortar em lombos.

Receitas de Atum, aqui.

Ingredientes:

Albacora em lombos ou posta

Sumo de 2 Laranjas

1 Cebola

1 Colher Sopa Mel

Sal

Alho

Coentros Frescos

Pimenta

 

Preparação:

Numa taça, coloquei a marinar o peixe com o sumo e polpa das laranjas, sal, alho, coentros e pimenta durante meia hora.

Coloquei ao lume uma frigideira. Deixei aquecer e acrescentei o azeite.

Cortei a cebola muito fina e deixei caramelizar em fogo baixo.

Quando estava transparente, coloquei o peixe e o sumo da marinada com a polpa.

Deixei cozinhar o tempo suficiente dos dois lados e tirei.

Servi com batatas cozida.

atum com cebola caramelizada e laranja

Uma delícia!

Sobre susanasilva 311 artigos
O Pão Pão Queijo Queijo, foi criado a pedido de amigos, que gostam do que cozinho. Gostam de receitas fáceis, rápidas e deliciosas. Gosto de fazer experiências com todos os produtos e marcas. Faço comparações e sei quais os melhores produtos e mais baratos. Para além de a partir de certa altura na curta vida do blogue, ter necessidade de fazer e inventar receitas sem glúten.

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