Arroz de Pimentos

Arroz de Pimentos

Receita de Arroz de Pimentos (com vídeo).

Os meus amigos costumam adorar o meu arroz de pimentos. Dizem que não é feito da mesma forma, que lhes sabe melhor.

Costumo dizer que não há segredo. E não há mesmo!

 

Ingredientes:

125 Ml.  Azeite

1 Cebola picada

1 Dente de alho picado

1 Folha de louro

2 Tomates maduros cortados em cubinhos

1 Pimento verde cortado em tirinhas

350 Gr. Arroz Carolino

800 Ml. de água

Sal q.b.

Preparação:

Num tacho, coloquei ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.

Mexi e deixei refogar um pouco.

Juntei o pimento verde e o tomate.

Mexi e deixei refogar 15 minutos para os legumes perderem a água.

Juntei o arroz.

Mexi e deixei fritar um pouco até o arroz ficar vidrado.

Temperei com sal e juntei a água.

Mexi e deixei cozinhar 20 minutos.

Depois da água seca e o arroz cozido está pronto a servir.

Bom Apetite!

2 Comentários

  1. Olá Susana 🙂
    antes de mais bem vinda à rubrica, e à nossa “mesa” como lhe costumo chamar 🙂
    Arroz de pimentos para mim é quase um vicio! gosto imenso da combinação e acho que resulta sempre bem.
    Em relação às receitas não terem segredo, eu costumo dizer que o segredo está nas mãos que as fazem. Duas pessoas podem fazer a mesma receita com os mesmo ingredientes e certamente não ficaram iguais!
    Se dizem que o teu é o melhor é sinal que tem umas mãos com segredo 😉
    Beijocas grandes e obrigado, de coração, por participares a rubrica
    Marta

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