Arroz de Frango

Arroz de Frango

Arroz de Frango simples e rápido.

Este arroz de frango é simples e rápido. É um prato, que as crianças cá de casa adoram e não fazem fitas.

Faço só com peito porque se for o frango todo, os miúdos reclamam por causa dos ossos.

 

Fica uma maravilha!

Ingredientes:

2 Peitos de Frango

Sal

Azeite

1 Cebola

1 Cenoura

Chouriço de carne

2 Dentes de Alho

300 Gr. Arroz

Ervilhas (usei congeladas)

1 Copo Vinho Branco

Colorau

½ Lata de Tomate

2 Colheres sopa de Polpa de Tomate

 

Preparação:

Cortei o frango e o chouriço em pedacinhos e temperei com um pouco de sal, com alho e com colorau.

Piquei a cebola e o alho e coloquei num tacho largo que foi ao lume para refogar.

Deixei alourar e juntei o tomate. Deixei refogar mais uns minutos.

Coloquei o frango, o chouriço e uma pitada de sal.

Juntei o vinho e deixei refogar.

Juntei a polpa de tomate e a cenoura cortada em triangulos.

Juntei um copo de água e fui mexendo.

Quando a estava a ferver, coloquei o arroz. Mexi bem e juntei o triplo do volume do arroz em água (para ficar malandrinho).

Juntei as ervilhas e deixei o arroz cozer.

Servi ainda quente.

Arroz de Frango

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma delicia!

 

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